手撕面包的做法（手撕面包的做法与配方?）
手撕面包的用料 500g高粉、20g奶粉、1个鸡蛋、40g淡奶油、40g细砂糖、5g盐、5g酵母、275ml牛奶、35g黄油。手撕面包的做法 1.除黄油外所有材料放厨师机里打出粗膜，加入黄油4档打出手套膜，分6份，整形，2次擀卷。
“手撕面包”——一般指的是法式手撕面包，这种面包一般主要是以高筋面粉为主料，搭配黄油、牛奶、酵母、鸡蛋等配料调料一同烘焙而成。
1、揉光面团：所用食材和用料都准备完毕后，将把150克的水，高粉，富强粉，糖，奶粉，盐，鸡蛋，酵母，和室温软化的30克黄油切小块一起放入面包机，其实也完全可以手揉的，不是必须依赖面包机。一档混合后转三档揉面。
手撕面包的做法家庭自制手撕面包需要十四步。1.面粉，盐，糖，酵母，水，牛奶混合后冷藏半小时。2.揉成光滑的面团。3.少次分量的添加橄榄油，不断的推，扯面团。4.形成薄膜。5.盖上湿布发酵至两倍大后排气。
。手撕包做法如下：材料 高粉150克，低粉100克，黄油15克，鸡蛋一个，水90克左右，盐5克，白糖25克，酵母3克，黄油140克裹入用，做法 1.裹入用黄油和面团，一定要相同的软硬程度。如果你的室温比较低。
手撕面包原料中包含丰富的营养，而且手撕面包的制作方法简单。你知道手撕面包的制作方法是怎样的'吗?下面是我为大家带来的手撕面包的制作方法，欢迎阅读。
手撕面包的做法与配方?
手撕面包的做法 1，裹入用黄油和面团，一定要相同的软硬程度。如果你的室温比较低，我建议你不要试了。因为面团很容易发软。而黄油比较容易发硬，如果再擀不开，就会造成黄油断裂。一般室温是十几度比较好。
蒸手撕面包 食材：高筋面粉250g、鸡蛋2个、白砂糖3g，酵母3g，牛奶30ml，食用油10ml 做法：1、碗中倒入250克高筋面粉，然后打入两个鸡蛋，20g白砂糖，3g酵母，一起搅拌搅拌成颗粒状，然后加入30ml温牛奶。
手撕面包的做法步骤 1.除黄油之外所有材料放面包机搅拌成团，然后加入面团用黄油搅拌好，我这里没有出膜，然后用保鲜袋包好放入冰箱冷冻30分钟 2.把黄油切片放保鲜袋里擀成一个长方形。