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就食物而言，“苦”味食品是“火”的天敌。苦味食物之所以苦是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质，中医研究发现，这些苦味物质有解热祛暑、消除疲劳的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是凉拌、炒还是煲汤。

苦瓜怎么不可以做成甜品。苦瓜，因苦得名，也叫凉瓜。性味苦寒。苦瓜对心、肺、胃具有清凉解渴、具有除邪热、治丹火毒气。意见建议：口服法莫替丁片，甲氧氯普胺片，果胶铋胶囊，阿莫西林胶囊，经常做腹部电热宝热敷。

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其实?白苦瓜在四川和江?早就有出产?只是台湾的“白玉苦瓜”?除了那一身的晶莹洁白和苦中带甜的味道之外?相信和余光中咏那只他在故宫看到的白玉雕成的苦瓜大有关系。

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一、苦瓜的功效1、美容养颜。苦瓜其实对我们的皮肤是有很好的保护作用的，女性可以多吃，并且苦瓜可以清热去火，尤其是在夏天吃有非常好的泻火功效，如果女性平时吃一些冰镇过的苦瓜片，能够帮助缓解肌肤干燥的情况。

甜瓜在没有成熟的时候是苦的，在甜瓜逐渐成熟的过程中，瓜体里的“葫芦素”逐渐转移到瓜蒂中聚集，所以瓜蒂中是含“葫芦素”最多的部位，在我们吃甜瓜的时候，吃到根部。

面包，是一种以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料，加水调制成面团，经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。

这种癞葡萄与苦瓜属于同一属科，所以在长相上有点类似。苦瓜我们都知道，吃一点下去就真的是奇苦无比，很多人不能接受吃苦瓜也就是因为这一点，毕竟生活这么甜，为什么要让自己吃苦呢！我们一般吃癞葡萄都是将外壳剥开。

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是的。成熟的苦瓜其实是甜的，我们吃的都是还没成熟的苦瓜。不吃成熟的苦瓜主要是因为此时的苦瓜果肉发软不清脆，不宜长时间保存。苦瓜虽苦，但熟透了以后却是甜的，同时苦瓜也具有很高的营养价值和多种功效。