糯米是什么（糯米的营养价值和功效有哪些?）
糯米乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分为籼糯米和粳糯米两种：籼糯米由籼型糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形；粳糯米由粳型糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。
糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）的主要原料。糯米的做法有很多种，我们可以将糯米磨成粉末。
1、首先将糯米浸泡两个小时左右，再取出滤干，放入蒸锅中蒸熟。2、将鸡肉切成块状，将食用油烧热后将鸡丁放入爆炒，五分熟后将鸡丁取出。3、将辣椒、大蒜炒熟后加入鸡丁，再把鸡丁完全炒熟。
糯米是什么糯米的功效和作用 1)糯米可以补中益气，还有很好的养胃健脾的作用，有固表止汗和止泻的作用，对于孕妇来说糯米还有安胎的功效，糯米还有解毒疗疮等功效。2)糯米可以用来治疗虚寒性胃痛以及胃及十二指肠溃疡。
适宜人群：一般人群均可食用。适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用；适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用。糯米又叫江米，为禾本科植物稻（糯稻）的去壳种仁。按谷壳颜色可分为红、白两种。
糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。抗癌 糯米不但配药物酿酒，而且可以和果品同酿。如“刺梨糯米酒”，常饮能防心血管疾病，抗癌。缓解多汗症状 很多人明明没有喝很多的水。
糯米的功效与作用及营养价值和禁忌1 1、补钙：糯米含有大量的钙质，经常食用能有效缓解骨质疏松症和坚固牙齿，适合需要补骨健齿的人食用。2、补肾：糯米富含钙、镁和磷等多种矿物质微量元素，是一种温补壮强的食物。
糯米的营养价值和功效有哪些?1、补钙：糯米含有大量的钙质，经常食用能有效缓解骨质疏松症和坚固牙齿，非常适合需要补骨健齿的人食用。2、补肾：糯米富含钙、镁和磷等多种矿物质微量元素，是一种温补壮强的食物，能益气补肾。
功效与作用：糯米性温味甘，能温暖脾胃，补益中气。糯米还含有蛋白质、钙、磷、铁、烟酸等丰富营养，可以称得上是温补强壮的食品。禁忌：1、糯米不宜多食，因其性黏滞，难以消化。2、糯米中的淀粉主要为支链淀粉。
糯米营养丰富，是滋补佳品，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1，维生素B2、烟酸以及淀粉等。此外，糯米含钙高，能补骨健齿、并且对小儿补钙有很好的作用。不仅如此，糯米还有收涩作用。