什么是肉松（肉松是怎么做的?是肉吗?）

肉松的营养价值及肉松的做法 肉松的营养价值 每100克猪肉松含有能量373千卡，蛋白质41.8克，脂肪10.2克，碳水化合物28.6克，叶酸5.3微克，胆固醇70毫克，硫胺素0.09毫克，核黄素0.24毫克，烟酸4.7毫克。

我们首先需要准备一些原材料，这个时候需要准备的原材料，有牛肉羊肉，还有一些肉肉或者是鱼肉，鸡肉，都可以制作一些肉松，将这些肉选择比较瘦的部分，然后把里面的水分给去除，就可以吃到美味的肉松了。

4.增强免疫力 肉松中中含有丰富的蛋白质，而蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，也是构成白血球和抗体的主要成分，食用肉松有增强免疫力的功效。由于肉松已经是细碎粉状，因此非常容易下滑吸收，对于免疫力低下、身体差。

1、如果你用猪肉做，别切成小块，猪肉纤维细，会太碎失了口感，直接大块煮。2、牛肉最好去筋。3、烘干肉松一般家庭都是用炒肉松的办法，但是太慢了，经过测试，用烤箱烤、炒肉松、微波炉烘干中微波炉最快。

超简单的家庭肉松制作方法的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 猪里脊肉洗干净 按照猪里肌肉的纹理切成长条状 步骤 2 锅里放适量水和生姜片烧开 将猪里脊肉放入沸水中 焯两分钟，焯出血水 将肉洗干净。

肉松一般是把肉煮烂，再经炒、揉搓而成的一种营养丰富、容易消化、食用起来方便、易于贮藏的脱水制品。除用猪肉外。还可用牛肉、兔肉、鱼肉生产各种肉松。肉松是我国著名的特产，按形状分为绒状肉松和粉状(球状)肉松。

肉松是怎么做的?是肉吗?

（1）挑选瘦肉部分，一定不能有肥肉；（2）热水过一遍，然后放入高压锅煮，压个十几分钟，把肉煮烂。（3）晾凉后，切成小块就好，建议不要切太小，不然到时候的肉松都是碎的；（4）放入炒锅，开小火。

我们在锅里倒入适量的食用油，然后把刚才煮好的肉块儿倒进去进行翻炒，火一定要是小火，不然很容易就会焦掉。我们在炒的过程当中，尝试着用锅铲把煮的肉压碎，可以在里面加入刚才煮肉时的汤汁。

一、肉松制作方法：将猪肉切成长5厘米，宽3厘米大小的块；葱切段、姜切片备用。在锅中加入凉水，放入葱、姜、盐、肉块一起用中火煮，水烧开后撇去表层浮沫，淋入料酒转成中小火，加盖慢慢炖半小时。直到肉块8成熟。

6、将肉松炒到自己想要程度的时候，可以关火摊开在锅里晒凉，利用锅的余温让肉更酥脆。凉透之后要立即装起来密封好，以防回潮。至此肉松炒好。