什么是膳食纤维（膳食纤维）

膳食纤维是一般不易被消化的食物营养素,主要来自于植物的细胞壁,包含纤维素、半纤维素、树脂、果胶及木质素等。

膳食纤维是人体不可缺少的元素。众多食物中，含膳食纤维最多的十种食物是茯苓、山楂、竹荪（干）、辣椒粉、高良姜、八角、辣椒（红、尖、干）、裙带菜（干）、甘草、罗汉果。此外。

什么是膳食纤维

1、膳食纤维是一般不易被消化的食物营养素主要来自于植物的细胞壁，包含纤维素，半纤维素，树脂，果胶及木质素等。2、在健康饮食中是不可缺少的，在保持消化系统健康上扮演着重要的角色。

膳食纤维是指能抵抗人体小肠消化、吸收，并在大肠内全部或部分发酵的可食用的植物性成分以及多糖类为主的大分子物质的总称，包括纤维素、半纤维素、果胶及木质素。

膳食纤维素,一般采用从天然食物(魔芋、燕麦、荞麦、苹果、仙人掌、胡萝卜等)中提取的多种类型的高纯度膳食纤维。

膳食纤维是一种多糖，它既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量。因此，曾一度被认为是一种“无营养物质”而长期得不到足够的重视。然而，随着营养学和相关科学的深入发展，人们逐渐发现了膳食纤维具有相当重要的生理作用。

膳食纤维主要是来自于植物性食物，比如经常吃到的苹果、香蕉、橘子等水果，还有就是经常吃到的韭菜、芹菜、南瓜等蔬菜。很重要的来源是经常吃到的谷物麸皮，尤其是全谷类的食物当中含有膳食纤维的量会更加丰富。

膳食纤维是一种多糖，它既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量。因此，曾一度被认为是一种“无营养物质”而长期得不到足够的重视。然而，随着营养学和相关科学的深入发展，人们逐渐发现了膳食纤维具有相当重要的生理作用。

目前的研究表明,胰岛素可以刺激肝脏合成胆固醇,膳食纤维减少体内胰岛素的释放,可以使血胆固醇水平受到影响,而且水溶性膳食纤维可以吸附肠道中的胆汁酸、脂肪和胆固醇,使它们的吸收率下降,减少内源性胆固醇的生成,起到预防心血管疾病和胆石症的...

膳食纤维是植物的可食部分，不能被人体小肠消化吸收、聚合度≥3、对人体有健康意义的碳水化合物，包括纤维素、半纤维素、果胶、木质素、菊粉等。膳食纤维在植物性食物中含量丰富，蔬菜中一般含3%，水果中含2%左右。