水果罐头的做法（十五种水果罐头做法）

水果罐头步骤：先将玻璃瓶做杀 菌处理，瓶子盖子清水洗净，用 热水煮沸或者在蒸笼上蒸都可以，煮沸要注意水位要盖住瓶子的最 高位，水开后继续煮15分钟，把 水果洗干净，去皮去核切块，将 切好的成块水果放入玻璃瓶。

家庭自制水果罐头的方法：1.取一只带盖的完整无瑕疵的玻璃瓶用清水把瓶和盖子彻底清洗干净 2.把玻璃瓶和盖子放入锅中，加入凉水（水量必须没过玻璃瓶）上火煮沸后转小火继续煮十分钟后关火。

水果罐头主要有黄桃罐头、草莓罐头、橘子罐头等。水果罐头以用料不同而命名不同，一般水果罐头的原料取材于水果，包括黄桃、苹果、荔枝、草莓、山楂等。水果罐头在保存鲜度和营养方面得天独厚，仅次于现摘水果。

我们在超市当中见到很多水果罐头，不同的水果罐头可能保质期不尽相同，因此很多商家选择在水果罐头当中放入防腐剂，这样可以让自己的成本降低增加收入，但是为了人体的风险，很多人都不太相信市面上卖的水果罐头。

水果罐头当中还是含有一定营养的，仅次于新鲜的水果，水果罐头当中所含的营养往往都是水果当中含有的，在生产加工过程中并不会流失特别多，因此适当吃还是有益身心健康的。不过需要注意的是。

维生素B2、维生素B5、维生素B6、叶酸等，会受到一定的损失。特别是维生素B1，遇热很容易受到破坏，可损失15%～25%，维生素B2可损失10%，维生素B5可损失20%～30%。

十五种水果罐头做法

一、黄桃罐头 食材:黄桃肉(去皮去核,净果肉的重量)2000g(比例5)、冰糖320g(比例0.8)~400g(比例1)黄桃罐头的做法：1、 黄桃洗净,去皮,去核,切成小块,大小随意。建议是尽量用小块的冰糖,这种黄冰糖也可以的。

像香蕉，西瓜这种水果又软又绵，在制作的过程当中很容易变成一坨。有些水果天生有很好的保鲜性能，比如说柚子，厚实的果皮自带抑菌功能。还能延缓水分流失。一个柚子放在室内也能放两三个月，这样就失去了做罐头的意义。

水果罐头含糖比较多，非常甜，小孩比较喜欢吃，有糖尿病的人不能吃 水果罐头有很高的营养价值，可以适量吃，但是也不能过量吃，要知道什么都是物极必反，过量吃肯定对身体不好。

水果罐头的制作方法：主料：黄桃十斤、盐少许、冰糖600克。辅料：甘草（没有可省略）5克。步骤：1、黄桃去皮去核，切成块，如果瓶子不大，不建议切太大块。切好后泡到淡盐水里五分钟，防止变色。2、泡好后沥去水。