阿胶块怎么吃?（阿胶块怎么熬）

1、将块状的阿胶用布包起来，用锤子砸碎，装入碗中。锅中放水，将水微微有一点沸腾的时候放入装有阿胶的碗，隔水炖制(或隔水蒸)。在炖(蒸)的过程中需要不断搅动来帮助它融化。

将阿胶块、冰糖、黄酒等一起放入金属容器内，上火蒸30～45分钟，大火烧开后，再改小火慢蒸。蒸化的阿胶晾凉后会变黏变稠，即可食用。烊化法：将阿胶砸碎(用信纸或布裹着胶块，放在较为坚硬的台面上。

用菜刀背砸碎后倒出即可。阿胶具有提高红细胞数和血红蛋白量，促进造血功能的作用。阿胶补血机制可能与其含有氨基酸、富含铁和微量元素、含有较高的动物蛋白等因素有关。阿胶中钙含量较高，服用后可增加机体内钙的摄入量。

500g阿胶块也就是一斤的阿胶块，可以做3到4斤左右的阿胶糕。一般来说，如果选用质量很好的阿胶糕，那么一斤阿胶糕就可以做到3~4斤左右的阿胶糕，除制成所需原料外，还可选用核桃仁、黑芝麻粉等其他原料。制作时。

1、阿胶块敲碎装入盆中，加黄酒浸泡两天。2、浸泡到一天半时，倒入冰糖使其自然化开。3、将黄酒和阿胶一起倒入汤锅，用小火加热。4、锅中材料烧开冒泡后，要不断搅动防止糊锅。

阿胶块打成粉后的食用方法 1、牛奶冲服 将百年堂阿胶打成粉，每次取百年堂阿胶粉一匙（约3～9g）放入杯中，依个人口味，加入热牛奶、豆浆等（80℃以上）边加边搅拌，使阿胶粉充分溶化后服用，口感香甜绵软，回味悠久。

制作阿胶需要的材料有：阿胶块、黄酒、冰糖、核桃、红枣、桂圆、枸杞、芝麻等。制作方法如下：1、阿胶块加黄酒，浸泡2-3天至完全融化。2、浸泡好的阿胶液体倒入砂锅中。3、加入冰糖，大火煮开后转小火熬煮。

1、将块状的阿胶用布包起来，用锤子砸碎，装入碗中。锅中放水，将水微微有一点沸腾的时候放入装有阿胶的碗，隔水炖制(或隔水蒸)。在炖(蒸)的过程中需要不断搅动来帮助它融化。

做法步骤：第1步、1、精选上好的驴皮阿胶。绍兴黄酒泡软，48小时以上；第2步、红枣去核桃取肉。第3步、核桃烤香，一定要脆哦。第4步、芝麻炒香 第5步、挑选好枸杞 第6步、老冰糖打粉，更易溶解。

阿胶块是长方形或方形块的,黑褐色。阿胶糕是有大核桃肉和芝麻加在里面的。固元膏也叫阿胶核桃膏,里面有黑芝麻、核桃仁、桂圆、红枣等配方。固元膏是膏状的 阿胶糕是块状的 阿胶糕食用更方便。