核桃油的功效与作用及食用方法是什么?（核桃油的功效与作用及食用方法）

1、核桃油来之不易，捡核桃，晒核桃，搬核桃，所花费的劳力精力是庞大的。首先先要把核桃用大火炒香，炒脆，直到核桃开裂，然后把核桃取出来，平铺的放在一边让核桃充分的冷却。

一、核桃油的功效与作用 （1）增强免疫力，延缓衰老 核桃油中含有丰富的角鲨烯、黄酮类物质、多酚化合物，这些物质具有促进血液循环、活化身体细胞、消炎杀菌、降低血脂、胆固醇等功效，可以全面提高人体的自身免疫力。

用核桃提炼出来的油自然很受人们的欢迎，据说核桃油有健脑养脑的作用，这是因为核桃油中不含胆固醇，可有效预防老年痴呆症的发生;丰富的亚油酸和亚麻酸能排除血管内新陈代谢的杂质，使血液净化，为大脑提供新鲜血液。

吃核桃油对身体是非常好的。可以健脑益智补脑增加记忆力促进大脑及神经系统发育；促进视网膜发育；促进钙吸收帮助骨骼发育；保护肠胃润肠通便滋润肺腑；促进头发生长；预防及缓解皮肤湿疹；促进生长发育平衡新陈代谢。

核桃油是由核桃榨出来的，所以核桃油的营养价值是很高的。核桃油中富含蛋白质和脂肪，所以如果你的身体比较虚弱，你要补充很多的能量，这个时候就可以用核桃油炒菜，也能够补充到更多的营养物质。

延缓衰老是核桃油的重要功效之一，因为核桃油中含有丰富的角鲨烯和黄酮类化合物，还含有一些天然多酚，这些物质被人体吸收以后，不单能促进血液循环，而且能提高人体组织细胞的活性，能让身体各器官功能明显提高。

核桃油中有大量的不饱和脂肪酸，叶酸，天然维生素E等营养成分，可以给大脑提供需要的营养，也对骨骼发育和牙齿发育等提供营养，会让头发长的很好。核桃油中的不饱和脂肪酸接近母乳的营养，所以很容易被身体吸收。

核桃油的食用方法非常多，你可以烹饪使用。可以1：4方式与其它调和油混合烹调，不要用大火！温度控制在160 度以下，即油八成热即可；也可以拌菜品：如黄瓜、菠萝等。

核桃油的作用与功效核桃油性平、味甘，具备润肠、亮发、补脑、补肾壮阳、润肠通便的作用。将核桃肉通过榨油以后，新鲜正宗、营养丰富、口味口味淡，其所含有的脂肪酸组态软件与人们的奶水十分贴近，并且非常容易被人体消化。

核桃油是选用质量较好的核桃仁为原料，采用优秀的工艺来做出的天然油类。核桃油被誉为东方橄榄油，核桃油的特点是具有新鲜纯正，营养丰富，口感清淡爽滑，非常容易被大家消化吸收。