烤肠怎么烤,要烤多久啊?（烤肠的制作方法及配方）

烤肠是一种以猪肉、鸡肉、牛肉为主要原料，经绞切、腌制、添加辅料、真空灌制、熏烤熟制、无菌真空包装等工序加工而成，需全程冷链配送仓储。烤肠在受到消费者青睐的同时也担忧烤肠中的防腐剂如亚硝酸盐的问题。

烤肠好吃的做法如下所示：材料：猪后腿肉、台湾风味香肠料、肠衣、白酒 1、准备猪后腿肉5斤，洗净血水。2、用刀切成拇指大的肉粒。3、倒入香肠料，和白酒，搅拌均匀。4、肠衣先用水浸泡半小时。5、开始灌肠。

1、烤肠是一种猪肉、鸡肉、牛肉为主要原料，经绞切、腌制、添加辅料、真空灌制、熏烤熟制、无菌真空包装等工序加工而成，需全程冷链配送仓储。2、烤肠，一种美味的烤制食品。

烤肠怎么烤,要烤多久啊?

烤肠用烤箱大约要10-15分钟。烤箱烤烤肠的时间设定在180-200度左右最好，烘烤的时间大约为10-15分钟，根据具体情况选择适合的时间。不可以求快而把温度设到很高，这样容易使烤肠外表烤焦但内部还没熟透。

烤箱烤肠的温度大概在180-200度，烤制时间在10-15分钟。烤制温度过高容易造成外面烤焦但里面没熟的情况，温度太低又会延长烤制时间。烤烤肠时烤箱先预热，烤肠外表刷一层油，烤到中途可以再刷一层油，略微转动一下烤肠。

香肠烤10分钟到15分钟左右，在这个时间段内烤肠才能又香又嫩。二、烤香肠的注意事项 1.如果烤香肠时烤箱内温度较高就会导致香肠外表焦的很快但是香肠里面却还没熟。

[ 17 ]晾到表皮干后可以拆解成一小段后放入烤箱40分钟烤熟食用。也可以煮熟后再烤或煎。晾晒好的烤肠用干净的针随意扎几个孔，以免煮的时候爆裂。冷水上锅，水要没过肠。

1、首先需要买回来的烤肠用清水清洗干净，用厨房纸擦干净表面水放在烤盘上备用。2、烤箱提前预热190°十分钟左右。3、碗中倒入少量食用油，用软毛刷子轻轻地在烤肠表面均匀刷一层薄薄的植物油。4、烤盘放入预热好的烤箱。

烤肠的制作方法及配方

烤肠的制作方法及配方如下：主料：猪肉500g（最好是五花肉）；鸡蛋1个；红薯淀粉80g；羊小肠衣一套。辅料：生姜适量；胡椒粉适量；花椒粉适量；蚝油2勺；生抽2勺；盐适量；鸡精适量；红曲粉1小勺；白砂糖适量。

烤肠用烤箱上下火200度，烤10分钟左右即可。材料：香肠、花生油、生抽、耗油、香油、红油。准备好需要的香肠。去掉包装，切成花刀，两面都切。烤盘上铺上烤纸。火腿肠表面刷上一层花生油。