四川酸辣粉配料（麻辣粉料怎么炒都要放什么）

(六)辣椒油制作：先将锅洗净，放入适量色拉油，油烧开后放置6成熟待用。200克辣椒比例：辣椒(辣王)粉150克，辣椒(子弹头)辣椒粉50克。香味德20克。制作过程：将配料放入不锈钢容器中均匀搅拌。

四川酸辣粉配料

一：基本自备调料（自由选择）:椒盐或盐、颗粒小孜然或孜然粉，芝麻颗粒。香叶、茴香、香菜，蒜片，八角。黄皮酱、芝麻酱，辣椒酱、番茄酱。白胡椒、辣椒粉 、味精 ，紫苏粉，干葱末，白糖，生粉 ，沙姜粉，芹菜粉。

1、把红薯粉用清水浸泡1小时。2、把红辣椒、葱、姜、蒜切碎备用。3、起锅热油，放入花椒、豆豉小火炒香。4、锅中放入豆瓣酱，小火炒出红油。5、接着放入青豆炒熟。6、加入清水烧开，小火煮5分钟。

—，辣椒油的制作，1千克比例。辣椒王粉500克，大蒜粉45克，特制卤味王80克，咖喱粉45克，特味素30克，以上调料搅拌均匀。锅内放1千克花生调和油烧开，待油温6成热，再把油一勺一勺的加入，刚才调好的辣椒粉中。

一：基本自备调料（自由选择）:椒盐或盐、颗粒小孜然或孜然粉，芝麻颗粒。香叶、茴香、 香菜，蒜片，八角。黄皮酱、芝麻酱，辣椒酱、番茄酱。白胡椒、辣椒粉 、味精 ，紫苏粉，干葱末，白糖， 生粉 ，沙姜粉，芹菜粉。

原料：粉条，葱末、姜末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜丝、香芹末、酱油、醋、辣椒 油、香油，猪油、炸酥的花生豆和黄豆，花椒粉、胡椒粉、味精、鸡精。

桃酥碎就是韩式盘烤的沾料》特点：味道鲜香.去油腻.提味道.消食.适合韩式自助烧烤 四，自制撒料1：孜然粉1斤、苏子粉8两、白芝麻1斤、花生米1斤（搅碎）味精、盐、鸡粉适量、细辣椒粉适量调色。五。

麻辣粉料怎么炒都要放什么

一：基本自备调料（自由选择）:椒盐或盐、颗粒小孜然或孜然粉，芝麻颗粒。香叶、茴香、 香菜，蒜片，八角。黄皮酱、芝麻酱，辣椒酱、番茄酱。白胡椒、辣椒粉 、味精 ，紫苏粉，干葱末，白糖， 生粉 ，沙姜粉，芹菜粉。

1、把辣椒粉、花椒粉、白芝麻，按照2：1：1的比例放在耐高温的小碗里面。2、用炒勺盛一勺油，放在火上烧热至冒烟后直接浇在小碗中，然后把所有材料拌匀，制成油辣椒。3、生抽、醋、蒜泥、白胡椒粉、鸡精放在碗里。

辣椒粉里面一般会放桂皮，胡椒，八角等香料。一、自制辣椒面的做法 第一步：准备干辣椒适量，白芝麻适量，花椒，桂皮，八角1个。第二步：将干辣椒先用湿布擦掉灰尘后切成碎段。第三步：锅中先加热，放入干辣椒碎末。