餐饮具消毒方法正确的有哪些（饮食器具有哪些?）

消毒后的餐饮具应保存在餐饮具专用保洁柜内。已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放，并在餐饮具贮存柜上有明显标记。餐饮具保洁柜应当定期清洗、保持洁净。餐饮具使用前必须洗净、消毒，符合国家有关卫生标准。

1、竹木餐具 竹木餐具，常见的的有砧板、筷子、木铲、调羹、托盘等；环保、精致、实用，但清洗时麻烦，干燥周期慢，不耐高温。2、陶瓷餐具 陶瓷餐具。

一般10-20分钟餐具和茶具等器皿不同的消毒方式，所需的温度和消毒时间不同：一、餐饮具：温度为100~120度，时间为10~20分钟。购买一个专门的消毒柜，最好是红外消毒柜，将洗干净的碗筷放入其中，设置温度为100~120度。

第二十四条 餐饮具使用前必须洗净、消毒，符合国家有关卫生标准。未经消毒的餐饮具不得使用。禁止重复使用一次性使用的餐饮具。第二十五条 洗刷餐饮具必须有专用水池，不得与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。

其中有盖儿的如壶，盖儿和壶体应算一件，不能算两件。比如餐具多少头指的是多少个器具组装，所以一套餐具有24头指的就是有24个餐具单品。餐具安全等级划分标准 外出就餐时，餐饮具是必须品。

一、清洗方法 （一）采用手工方法清洗的应按以下步骤进行：1、刮掉沾在餐饮具表面上的大部分食物残渣、污垢。2、用含洗涤剂溶液洗净餐饮具表面。3、最后用清水冲去残留的洗涤剂。（二）洗碗机清洗按设备使用说明进行。

消毒后的餐饮具应保存在什么地方 餐具消毒常用的方法有：煮沸消毒、蒸汽消毒、烤箱消毒、浸泡消毒等。碗、筷、碟、勺等餐具是家庭生活的日常必需用品，在家里也要做好餐具消毒工作，应该定期开展消毒工作。

1.用于清扫、清洗和消毒的设备、用具应放置在专用场所妥善保管。2.餐饮具清洗消毒水池应专用，与食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池分开。水池应使用不锈钢或陶瓷等不透水材料制成。

常用的餐饮具消毒方法，主要包括：开水煮沸：餐饮具全部浸没入水中，沸腾后开始计时，10～15分钟。餐饮具消毒柜：操作简便，按使用说明书即可。消毒剂浸泡：一般使用84消毒液等含氯制剂，有效氯含量500mg/L左右。

收入100元，A餐馆在签收该批餐(饮)具检验报告书后，明确表示不申请复检，执法人员依法扣押了剩余的100套餐(饮)具，并进行立案查处。法律依据：《中华人民共和国食品安全法》 第三十三条 食品生产经营应当符合食品安全标准。